タジン鍋で☆レモンチキンタジン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を一口大に切り、レモンソルトをふる。
   玉ねぎ、じゃがいも、パプリカはくし形に切る。
   レンズ豆は洗い、水に漬けておく。

2. 2

   熱したタジン鍋にオリーブオイルをひき、中火で鶏もも肉を両面かりっとするまで炒める。

3. 3

   鶏肉がかりっとしたら取り出し、そのままの鍋に玉ねぎを入れあめ色になるまでよく炒める。

4. 4

   あめ色玉ねぎになったら、じゃがいもとレンズ豆を入れる。
   じゃがいもが少し透き通ってきたら、鶏肉とパプリカを乗せ、レモンをしぼり投入し、ワインを回し入れ蓋をし30分。

5. 5

   沸騰したら弱火にし、水分が飛んだら水を足す。
   スープがとろっとしたら、出来上がり♪