豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根→いちょう切り
   人参→輪切りもしくは半月切り
   ごぼう→ささがき
   里芋→１センチの厚さで輪切り

2. 2

   鍋に水と１を入れ加熱
   沸いたら灰汁を取る
   味噌、酒を入れ弱火で煮えるまで煮る

3. 3

   豚肉→食べやすく切る
   油揚げ→縦半分に切ったら１センチ幅に切る
   
   どちらも切り終えたら熱湯をかけ湯通し＆油抜きしておく

4. 4

   ２に３を入れ肉に火が通るまで加熱する

5. 5

   ４に味源だしパックの袋を破って入れる

6. 6

   醤油で味を調整し出来上がり