豚汁レシピ・作り方

Name: 豚汁
Yield: ４
Ingredients: 豚バラスライス １２０グラム; 大根 ５センチ; 人参 １/２本; ゴボウ １/３本; 里芋（下湯でしたもの） ２個; 油揚げ １枚; ねぎ １本; 水 ８００ｃｃ; 味噌 大さじ２; 酒 大さじ１; 醤油 小さじ１; 味源だしパック １/２包

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あるものでごはん

野菜たっぷり　ほっとする味

材料（４人分）

豚バラスライス: １２０グラム

大根: ５センチ

人参: １/２本

ゴボウ: １/３本

里芋（下湯でしたもの）: ２個

油揚げ: １枚

ねぎ: １本

水: ８００ｃｃ

味噌: 大さじ２

酒: 大さじ１

醤油: 小さじ１

味源だしパック: １/２包

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作り方

1

大根→いちょう切り
人参→輪切りもしくは半月切り
ごぼう→ささがき
里芋→１センチの厚さで輪切り
2

鍋に水と１を入れ加熱
沸いたら灰汁を取る
味噌、酒を入れ弱火で煮えるまで煮る
3

豚肉→食べやすく切る
油揚げ→縦半分に切ったら１センチ幅に切る

どちらも切り終えたら熱湯をかけ湯通し＆油抜きしておく
4

２に３を入れ肉に火が通るまで加熱する
5

４に味源だしパックの袋を破って入れる
6

醤油で味を調整し出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

おかずになる汁物を作りたくて

公開日：2012/05/31

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このレシピを作ったユーザ

あるものでごはん訪問ありがとうございます野菜大好き！直売所に行って毎回大量に野菜を買っています味付けは甘すぎ苦手、塩辛いの好きかな？小さな子が居てなかなか買い物に行けないのであるもので作ることが多いですいつもノートにレシピ書いてたのでこれは便利！自分の見返し用にも使ってますつくれぽいつもありがとうございます！とても嬉しいです！上手な盛り付け＆撮影は出来てませんが、よろしくお願いします！！