＊メンマ＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   竹の子の硬い部分はメンマ状に切り（４センチの長さで３ミリ
   厚さ程度）A、の砂糖を全体にまぶしておきます。
   カップにBを入れ、混ぜておきます。

2. 2

   鉄のフライパンや揚げものの鍋を中火にかけてC,を加え熱し、切った竹の子を軽く炒めます。

3. 3

   B、を加えクッキングペーパーで落し蓋をし、中火の弱火で３０分煮ます。水分が減ってしまうので湯を５０ｃｃ加え、残り５分程煮ます。最後に豆板醤、ごま油を加え混ぜ、冷まして出来上がり。