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レンコンのはさみ揚げ♪ レシピ・作り方

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めろ66
ポン酢を付けて食べても美味しい☆
みんながつくった数 4件

材料（2人分）

レンコン
１節
◎豚ひき肉
80g
◎たまねぎ
1/4個
◎ショウガ
1カケ
◎塩こしょう
少々
◎ごま油
小さじ1/3
◎片栗粉
小さじ2
片栗粉
適量
サラダ油
大さじ3～
酢水
適量
レタス（付け合せ）
1～2枚
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作り方

  1. 1
    レンコンを5ミリ位の厚みに切り、酢水に漬けておく。

    ◎印の材料をボウルに入れて粘り気が出るまで混ぜる。
  2. 2
    レンコンの水気をふき取り、
    小さめのフォークなど使ってタネを挟んでいく。
  3. 3
    片栗粉を全体にまぶし、少なめの油で揚げ焼きにしていく。

    薄く色づき、カラッと揚がったら油を切る。
    レタスなど添えて、盛り付けたら完成～。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

タネは少な目に挟んだほうが揚がりやすいです（＾＾） 鶏ひき肉などでも美味しいです♪

きっかけ

レンコンのシャキっと感を味わいたくて☆

公開日：2011/04/30
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関連情報

カテゴリ
れんこん豚ひき肉
関連キーワード
レンコン はさみ揚げ ひき肉 おつまみ
料理名
はさみ揚げ

このレシピを作ったユーザ

めろ66 料理初心者の新米主婦です（＾ー＾） 旦那に罵倒される日々・・・ｗｗ メゲずに頑張りますo（゜ロ゜；）

つくったよレポート（ 3 件）

2018/11/22 20:54
シャキシャキした食感で豚肉の美味しさが引き立ちました！
luckten
2014/03/05 21:19
しゃくしゃくして美味しかったです (*^▽^*)
ハッピー＿チョコレート
作っていただきありがとうございます。レンコンの食感ってクセになりますよね＾＾春らしい食器に盛り付けていただき、おいしそうなレポ感謝です♪
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