余った数の子でお吸い物 レシピ・作り方

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エリ@二児のママ
お吸い物なのにコリコリ。不思議な触感です♪
オセチのあまりで作ってみてくださいね。
数の子の汁まで使えます!

材料(2人分)

数の子
30g
数の子の汁
大さじ2
粉末だし
小さじ1
根昆布・小ネギ
ひとつまみ

作り方

  1. 1
    粉末ダシと数の子を入れた水を沸騰させる。
  2. 2
    おわんに1の汁をよそい、数の子・根昆布・小ネギをちらせば完成。

おいしくなるコツ

数の子は火を通すと白くなるので食べる直前に入れてください。 根昆布と数の子の汁で美味しいお出汁がでます。

きっかけ

汁物の具がなく試しにおせちの残りを入れてみました。創作です。

公開日:2011/01/06

関連情報

カテゴリ
お吸い物
関連キーワード
おせち2011 簡単 残り物 余り物
料理名
お吸い物

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