姫三色丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に熱湯を沸かし、そこに鶏ミンチを入れて、菜ばしでしっかりかき混ぜ、火が通ったらざるに上げて水で洗う。

2. 2

   別の鍋にみりん、酒、醤油を各同量入れ、生姜のみじん切りも適宜入れて火にかける。
   沸騰したら、下ごしらえした鶏ミンチを入れる。

3. 3

   菜ばしでかき混ぜながら、しっかりそぼろをパラパラ状態に作っていく。汁がなるなるまで炒りつけること。
   

4. 4

   卵をときほぐし、砂糖醤油少々で味付けしてから、煎り卵を作り、ししとうは熱湯で塩茹でし、醤油少々垂らす。

5. 5

   ご飯を盛ってから、鶏そぼろ、炒り卵、ししとうを３つのブロックに分けて上に置くと出来上がり♪