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牛肉と白菜の中華風炒めレシピ・作り方

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約10分
300円前後

牛肉のヘム鉄に白菜のビタミンCを加えて効果的に鉄分を吸収できるレシピを作ってみました。

材料（２人分）

牛肉小間切れ: 200g

白菜: ４枚

ごま油: 大さじ１

水: 250ml

鶏がらスープの素: 大さじ１

酒: 大さじ１

しょうゆ: 大さじ１

オイスターソース: 大さじ１

片栗粉: 大さじ１

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作り方

1

白菜を食べやすく切ります。ボウルに水、鶏がらスープの素、酒、醤油、オイスターソース、片栗粉を加えて混ぜあわせ餡を作ります。フライパンにごま油をひき、牛肉と白菜を炒めます。
2

炒めた具材に火が通ったら、餡を加えます。白菜が柔らかくなり、トロミがついたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

牛肉の鉄分を効果的に補給したくて作ってみました。

公開日：2024/10/17

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カテゴリ: 牛小間肉・切り落とし肉ビタミンの多い食品の料理鉄分の多い食べ物中華スープ・鶏ガラスープの素白菜

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