＼大同電鍋レシピ／ちまき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに上新粉、砂糖、熱湯を入れてよく捏ねる。耳たぶくらいの軟らかさに水分を調整する。

2. 2

   生地を10等分にして円錐状に成形する。

3. 3

   笹の葉を2枚ずらして重ね、生地をひとつのせて包み、たこ糸でしっかりと巻く。

4. 4

   【せいろ使用】せいろに③を並べる。外鍋に水1杯を入れ、せいろをセットして蓋をしスイッチを入れる。

5. 5

   【せいろ不使用】外鍋に水1杯を入れ、耐熱皿と金ザルを置いてちまきを並べ、スイッチを入れる。

6. 6

   スイッチが上がったら完成。

7. 7

   せいろに穴が開いているので水が溜まらず、もちもちに蒸せます。笹の水が垂れることがありますので、外鍋に耐熱皿を敷いてもOKです。