味噌カツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース肉に切り込みを入れます。塩、胡椒をまぶして下味をつけます。

2. 2

   ボウルに小麦粉、パン粉を入れます。卵を割り入れて溶いておきます。豚ロース肉を小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけていきます。

3. 3

   分量外の油で揚げていきます。

4. 4

   きつね色に揚がったら取り出します。粗熱が取れたら切り分けて、皿に盛りつけます。

5. 5

   鍋にみりん、味噌、砂糖を入れて火にかけます。

6. 6

   みりんがひと煮立ちし、味噌も溶けきったら火を止めます。仕上げに鍋の中身を豚ロース肉にかけたら完成です。