＼大同電鍋レシピ／茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を溶きほぐし、計量し、三倍量のだし汁を用意する。

2. 2

   卵とだし汁を合わせ、薄口醤油を入れる。塩で味を調える。

3. 3

   器に三つ葉以外の具を入れ、②の卵液を濾して入れ、最後に三つ葉を浮かべる。

4. 4

   器に蓋またはアルミホイルをかぶせる。

5. 5

   外鍋にスチームプレート、水7目盛りを入れ④の器を並べる。

6. 6

   外鍋に濡れ布巾をかぶせ、蓋をしてスイッチを入れ、スイッチが上がったら完成。