焼き茄子の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を食べやすい大きさに切ります。
   分量外の油で茄子を素揚げにします（焼き目がついたらOK）

2. 2

   茄子をいったん取り出しておきます

3. 3

   鍋に水を入れ、出汁昆布を割り入れます。火をかけ出汁をとります。

4. 4

   茄子を入れ、１〜２分煮込みます。味噌を溶かし入れたら完成です。