我が家で人気♪ちくわと桜えびの炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（２合分人分）
- お米、冷水
- ２合分
- ４倍濃縮めんつゆ
- 大さじ４
- みりん
- 大さじ２
- ちくわ
- １本
- にんじん
- ５０g
- 冷凍スライス椎茸、冷凍みじん切りえのき
- 各５０g
- 桜えび
- ４g
- 油揚げ(小揚げ)
- １枚
作り方
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- 1
- お米を軽く洗って、お釜に入れてめんつゆ、みりん、冷水を加え混ぜる。
-
- 2
- 冷凍のままの椎茸を細かく割ってお釜に加える。
桜えびを散らす。
冷凍のままのえのき、細かく切ったにんじん、ちくわ、油揚げを乗せる。
-
- 3
- 蓋をして３０分後に炊飯する。
炊けたらすぐに、すくい上げるように混ぜる。
おいしくなるコツ
万能ねぎを乗せると彩り良くなります♪
きのこはあらかじめ冷凍しておくと旨味が増します♪
きっかけ
ランチに。