夏にぴったり　冷やしワンタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊を合わせ溶かしておく
   
   ①をボウルで粘りが出るまでよく練る
   
   他の材料もすべて加え混ぜる（ここはあまり捏ねない）

2. 2

   大きめの鍋にたっぷり水を入れ沸かし始める
   
   ワンタンの皮の中央に１の具を小スプーン等で取り乗せ（小スプーン半分の量くらい）二つ折りにする

3. 3

   左右の肩の部分にひだを寄せる
   
   具の部分を両手のひらで挟むようにして平らにする

4. 4

   大きめのボウルに氷水を用意しておく
   
   全部を茹でる場合は、3回くらいに分けて沸騰したお湯で2～3分ずつ茹で上げる（衣どうしが付かないように）

5. 5

   茹で上がったら、氷水に入れすぐに引き上げ器に移す

6. 6

   ぽん酢などお好みのタレでどうぞ