ポン酢でニラダレ！鶏ムネとキャベツのサッパリ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は、常温に戻しフォークでサクサク刺した後、ジップロックに入れて、★の材料を揉み込み、低温調理器で80℃で1時間位火を通す。そのままさらに1時間位放置。

2. 2

   ニラは細かく刻み、◎の材料と一緒に避け混ぜ、冷蔵庫へ。
   残ったタレは1週間くらいで使い切りましょう。

3. 3

   キャベツはざく切りに、もやしは軽く洗って耐熱ボウルに入れ、ラップをして、レンジで2分半加熱。1度取り出して混ぜてから更に2分〜2分半加熱。ザルに上げて冷ます。

4. 4

   キャベツともやしは軽く絞り、むね肉は食べやすい大きさに割く。
   むね肉から出たスープも一緒に入れる。
   ニラだれを大さじ4~5入れてよく和え、冷蔵庫で冷やしておく。

5. 5

   むね肉とキャベツの上にゆで卵を盛り付け、ニラだれをお好みでかけたら完成。