作り置きレシピ付き☆そぼろ2色丼とスープジャー弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   味卵の作り置き。
   鍋その1㎝の水に卵を並べて蓋をして沸騰→弱火3分→火を消して5分→冷水の中で皮をむき→酢大1/2、しょうゆ大2に漬け込む。

2. 2

   肉そぼろの作り置き。
   豚ひき肉400gと、みじん切りの玉ねぎ1/2、ピーマン1個、人参5㎝を炒め、塩コショウ少々と醤油大1で味付け。

3. 3

   フライパンに水、乾燥わかめ、乾燥昆布、ほぐしたえのきだけ、薄切りのウインナーと玉ねぎ、ほんだし、しょうがチューブ、豆板醤チューブを入れ、中火。

4. 4

   沸騰したら火を弱めて味噌を入れ、溶かしたらスープジャーに移す。すぐに蓋をする。

5. 5

   弁当箱にご飯を、その上に肉そぼろ作り置きを敷き詰める。弁当箱の端に味卵を添える。
   完成。
   スープジャーも含め、5~6時間以内に食べる。