鶏ハムとズッキーニの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ムネは皮をはぐ。
   コンソメ・カレー粉・砂糖を混ぜた物の半分を、密封出来る袋に入れた鶏ムネに擦り込む。

2. 2

   鶏ムネは、20~30分室内に置いておき、常温くらいになったら、低温調理器で、70度に設定して1時間半程火を通す。出来たら冷蔵庫で2・3時間休ませる。

3. 3

   野菜を適当な大きさに切る。

4. 4

   鶏ハムも一口大にする。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを適量ひいて、ズッキーニを炒める。

6. 6

   ズッキーニに火が通ったら、残りの野菜を入れて、マキシマムか塩・胡椒で味付け。

7. 7

   野菜に味が付いたら、鶏ハムを加えてサッと炒めて完成。