老陳醋はお酒くらい醗酵していてつんとせず香りがあり多めが美味しいですが、普通の黒酢を使う場合は黒酢と醤油は同等量にしたほうが食べやすいです。
老陳醋を買い、白菜炒めが美味しいと聞いたので作ってみました。
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