簡単豚の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を厚めに剥き、2cm幅の半月切りにする。

2. 2

   豚バラブロックは2〜3cm幅の食べやすい大きさに切る。

3. 3

   深めの鍋に豚バラの脂身を下にして中火で焼き目を付ける。
   焼き目が付いたらひっくり返し、全ての面に焼き目を付ける。
   油を引くと油まみれになるので、使わない方が良いと思います。

4. 4

   全ての面に焼き目が付いたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、大根と★を入れひと煮立ちさせる。
   生姜チューブはお好みで調整してください。

5. 5

   落とし蓋をし、弱火で30〜40分煮込む。
   途中でひっくり返しながら全体に味が染み込むようにする。