ポーチドエッグのせ♡キーマカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ～キーマカレー～
   玉ねぎをみじん切りにし炒めます。しんなりしたらひき肉、すりおろした人参を加え火が通るまで炒めます。
   水を加えひと煮立ちしたら一旦火を止めカレールーを加えます。

2. 2

   再び火をつけ、弱火で混ぜながら煮詰めます。
   ソース、ケチャップで味を整えます。

3. 3

   ～ポーチドエッグ～
   ◎１こずつ作ります。
   たまごは小さな容器に割り入れます。
   鍋に※水600mlを入れ、沸騰させます。

4. 4

   沸騰したら、※酢大さじ2を入れて弱火にします。菜箸で湯をよくかき混ぜて、渦を作ります。

5. 5

   中心に、やさしく静かにたまごを落とします。白身を黄身に被せるようにしてまとめます。
   
   2～3分ほどゆでたら、たまごをそっとすくい上げます。

6. 6

   ゆで上がったら、おたまでやさしくすくい　ざるに入れ冷水にさらします。
   キッチンペーパーなどで水気を切ります。

7. 7

   プレートにご飯、⑵
   、⑸の順に盛りつけ乾燥パセリを振ります。