♪醤油麹漬けぺったんこ豆腐のオクラのせ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を半分厚さに切ってキッチンペーパーで包み、重しをして冷蔵庫に置き、途中3〜4回キッチンペーパーの水気を絞り、しっかり水切りする。

2. 2

   トレーなどに醤油麹の半量を薄く広げ、1の豆腐を並べたら残りの醤油麹を豆腐の表面に塗り、冷蔵庫で約1時間寝かせる。

3. 3

   豆腐を寝かせている間にオクラを熱湯で約2分茹でて小口切りにする。

4. 4

   寝かせた豆腐を皿に移す。

5. 5

   豆腐を取り出したトレーにオクラを入れ、残った醤油麹に絡めて豆腐にのせたら完成です♪

6. 6

   ぺったんこ豆腐の作り方です。
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   ♪お豆腐ぺったんこ♡我が家の豆腐の水切り♪

7. 7

   醤油麹のレシピです。
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   ♪簡単混ぜるだけ♡醤油麹の作り方♪