専門店風とんかつ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚ロース・とんかつ用 ４枚
- 塩・こしょう 少々
- 薄力粉 大さじ１
- 卵 １個
- ★水、マヨネーズ 各小さじ１
- パン粉 お玉１杯ほど
- 揚げ油 お玉３杯
作り方
-
1
豚を約50℃のお湯で洗う。
キッチンペーパーで水気を拭く。
筋切りをして、包丁の背で両面叩く。
片面に塩・こしょうを振る。
卵を溶いて、★を混ぜ合わせる。 -
2
薄力粉を両面にまぶして、卵液にくぐらせてパン粉を押さえつけるようにつける。
鍋に油と肉を入れて弱火にかける。
３分ほど経ったら、中火にして５分ほど揚げる。 - 3 揚がったら、網に立てて油を切る。
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- 料理名
- とんかつ
Nico
元カフェ店員です♬˖*
レポやフォローありがとうございます ⚘⸜(๑‘ᵕ‘๑)⸝*
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多忙の為、同じレシピへのリピレポはできません✘
ꕤ洗う・皮をむく・種を取る工程は省略
ꕤてんさい糖は砂糖を代用可能
２０２３年６月コンテスト優秀レシピ受賞✧*
【 新じゃがチーズケーキ 】
ありがとうございます♡
✽Started in May ２０１６ ᝰ✍︎꙳⋆
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R6年11月稼働中。こざかなアーモンド2021/08/14 20:17
こんばんは。
とってもおいしくいただきました。
良い週末を。 -
ななじまる2021/03/11 17:55
こんにちは☆専門店風に惹かれて作りました♪豚肉をお湯で洗ってからトンカツは初めてです！
いつもより美味しく仕上がりましたヽ(・∀・)✨次回もお肉はお湯洗いします -
月のおと2020/03/29 22:38
今日のお肉がやわらかい♪と息子が言っておいしそうに食べてました。ごちそうさまでした(^o^) -
じゃが塩2020/03/25 18:46
美味しかったです(人´∀`*)
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