おでんで大根まるごと使い切り巾着 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   おでんは大根を下茹でしますよね。その時に皮も一緒に茹でておきます。
   
   柔らかく茹でられた皮をさっと洗って大きめのみじん切りに切っておく。

2. 2

   パン粉と大根をボウルに入れ、大根の水分をパン粉に吸い込ませるように混ぜ、生姜、みりん、醤油もあわせる。ひき肉と片栗粉を入れてこねる。

3. 3

   半分に切って開いた油あげに2を詰め、口を楊枝で閉じる。

4. 4

   おでんを煮るときに一緒に煮ます。
   リメイクとして、すき焼のたれで煮るのも美味しいです。