豆腐の柔らか五目揚げ煮 レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
作り方
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1
玉ねぎ、人参、舞茸は細かく切り電子レンジで加熱。冷めたら、カニカマは縦半分に切り小さく割き、絹ごし豆腐は軽く水切り、戻したひじき、○の調味料、片栗粉を加えよく混ぜ合わせます。
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2
油揚げは、半分に切って開き、小麦粉をふり、混ぜ合わせたタネを詰め、中華鍋などに☆の調味料や水を加えます。
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3
油揚げに詰めたモノを並べ、蓋をして弱火で煮、沸騰から10分ほど煮含めます。煮えたら皿に取ります。
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4
残った煮汁に、水溶き片栗粉でトロミを付け、細かく切った三つ葉や豆苗などを加え、火を止め、皿に盛った上に掛けて完成。
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