茄子とカラフルトマトのサラダ風そうめん レシピ・作り方
材料(1人分)
- そうめん
- 一束
- お湯
- 400CC
- 茄子
- 2/1本
- ミニトマト赤
- 1個
- ミニトマト黄色
- 1個
- ★めんつゆ
- 大さじ5
- ★レモン汁
- 小さじ2/1
- ★エキストラバージンオリーブオイル
- 大さじ1杯
作り方
-
- 1
- 茄子を半分に切りフライパンに入れて焼く。
-
- 2
- お湯を沸かしてそうめんを入れて茹でる。
火が通ったら流水で洗う。
-
- 3
- ミニトマト赤ち、黄色を半分に切る。
茄子を食べやすく切る。
-
- 4
- ★を混ぜて 器に入れそうめんを置く。
-
- 5
- 茄子、ミニトマト赤、黄色を乗せる。
おいしくなるコツ
レモン汁、エキストラバージンオリーブオイルでサラダ風味に作ります
きっかけ
そうめんアレンジ
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