さつまいもと空芯菜の卵雑炊(^^) レシピ・作り方
材料(1人分)
- 空芯菜
- 50g
- さつまいも
- 50g
- ご飯
- 100g
- 卵
- 1個
- 万能ネギ(小口切り)
- ひとつまみ
- 固形コンソメ
- 半分
- 塩
- ひとつまみ
- コショウ
- 3ふり
- 水
- 300cc
作り方
-
- 1
- さつまいもは水で洗い、1㎝幅に切ってから半分に切り、5分ほど水に浸けておきます。
空芯菜は水で洗い、5㎝幅に切ります。
卵は溶いておきます。
-
- 2
- 鍋に、水、固形コンソメ、さつまいもを入れ火にかけます。
沸騰してから5分ほど煮ます。
-
- 3
- 2に、空芯菜とご飯を入れ、もう1分ほど煮ます。
-
- 4
- 具材に火がとおったら、塩とコショウを入れかき混ぜます。
火を止めてから卵を回し入れ、蓋をして1分ほど蒸らします。
-
- 5
- お椀によそって、万能ネギを入れて出来上がり(^^)
きっかけ
ご飯があったので、空芯菜とさつまいもと卵を入れて雑炊を作りました(^^)
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