ダッチオーブンでローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は皮ごとよくあらっておく。ニンジンは半分～4等分などにきっておく。

2. 2

   ダッチオーブンを加熱し、塩コショウした肉を表面だけ焼き付ける。

3. 3

   側面も焼く。

4. 4

   肉を取り出し、野菜を並べてその上に肉を置く。（鍋肌に肉が直接さわらない）

5. 5

   蓋をして、上にも炭を3つほど乗せ40分ほどゆっくり加熱。

6. 6

   肉を取り出してアルミホイルの上に乗せる。野菜は串を刺してみて硬いようだったら再び蓋をして焼く。

7. 7

   肉をアルミホイルでしっかり包み自然に冷めるまで寝かせる。

8. 8

   肉をスライスし、●の材料を混ぜて煮詰めたタレをかけ、焼きあがった野菜を添えてできあがりです。