高野豆腐の鶏天風てんぷら レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
高野豆腐はぬるま湯で戻して絞り、ななめ削ぎ切りにする。
塩こしょうをまぶしてなじませておく。
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2
マヨネーズと水を混ぜ、小麦粉とごまを混ぜて衣を作る。
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3
高野豆腐にたっぷりめに衣をつける。
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4
揚げ油で表面がキツネ色になる程度に揚げる。
火のとおりを気にしなくていいので強めの火加減でOKです。
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