心（ココロ）つき鳥肝の甘煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は洗って皮つきのまま、薄くスライスする

2. 2

   肝の血の塊を取り除き、大きな肝は食べやすい大きさに切ります。
   ↓
   鍋に入れて肝が半分くらいまで浸かる量の酒を入れます

3. 3

   ①の生姜と醤油・みりんを加えて混ぜ合わせ煮ます

4. 4

   酒を煮飛ばしながら煮詰めます。
   
   肝に火が通ったら完成です

5. 5

   器に盛りつけてテーブルへ。
   
   生姜と肝を一緒に食べるのが我家のお気に入りです＾_＾

6. 6

   刻みネギをかけると彩りが綺麗で美味しいですよ