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レンコンとニンジンと舞茸の味噌汁 レシピ・作り方

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うさむー&ねこちき
シャキシャキと歯応えのあるレンコンと、ニンジンと舞茸で栄養たっぷり食べ応えありのお味噌汁
みんながつくった数 4件

材料（３人分）

レンコン
1／4節
ニンジン（小）
1本
舞茸
1／3パック
味噌
大さじ3
だし汁
650〜700cc
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作り方

  1. 1
    洗ったニンジンを粗めの千切りにし、皮をむいたレンコンはイチョウ切りにします。舞茸はさっと軽く洗って食べ良い大きさに裂きます
  2. 2
    鍋にだし汁と①のニンジンとレンコンを入れて火にかけます。ニンジンとレンコンが煮えてきたら①の舞茸も加えます
  3. 3
    ②に味噌を溶き入れて、一煮立ちしたら直ぐに火を止めます
  4. 4
    椀など器に注いで完成です
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜は火が通ったら煮過ぎずに。

きっかけ

旬のレンコンを具に野菜たっぷりの味噌汁を作りたくて

公開日：2016/11/04
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関連情報

カテゴリ
その他の味噌汁低カロリーおかずまいたけにんじんれんこん
関連キーワード
具沢山味噌汁 野菜たっぷり お味噌汁 ヘルシー
料理名
レンコンとニンジンと舞茸の味噌汁

このレシピを作ったユーザ

うさむー&ねこちき 手早く、栄養たっぷり、楽しい食卓、がモット–！ (* ´꒳`* )ノ(｀・∀・)ﾉ ｲｪｲ！

つくったよレポート（ 2 件）

2020/01/27 07:58
朝ごはんにつくりました。レンコンがシャキシャキしておいしかったです。ごちそうさまでした(´∀｀)
曖昧模糊
ほんとだ(*˙︶˙*)！ 具材が綺麗に煮えていて、 シャキシャキ感が伝わってきます。美味しそう♩ レポ、ありがとうございます♡
2018/12/05 20:31
簡単に美味しく出来ました！ また作りたいと思います。
ゆぅみぃ
美味しく召し上がっていただけて嬉しいです♡ (・∀・)ありがとうございます

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