お魚嫌いの方必見！サバの竜田揚げ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鯖は、頭とハラスを取りハラスの小骨のところを切る。

2. 2

   ボールに１で切ったサバを入れてから醤油お玉１、お玉みりん１、お酒大さじ１、お砂糖大さじ１を入れる。

3. 3

   絞りショウガ１０㎝、ガーリックパウダー適量を入れてよく混ぜ合わせる。
   つけ置き時間は、30分位。
   前の日に作ってそのまま冷蔵庫保存しても味は、しょっぱくなりません。

4. 4

   漬けている間に豆苗を水で洗って根を取り皿に盛り付ける。

5. 5

   漬けていた小鯖をザルにあける。

6. 6

   ビニール袋に片栗粉を入れてサバを入れる。
   次に小鯖が入っているビニール袋振って片栗粉をからませて下さい。
   手が汚れなくていいです。

7. 7

   １７０℃位の温度でカラリト揚げる。

8. 8

   完成です。