めんつゆ消費レシピ☆茄子と豆腐の出汁びたし風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を回しかけ鍋の蓋を閉めて鍋の縁が沸騰したら止める。

2. 2

   卵をとく、豚肉を半分に切る、茄子は乱切り。
   豆腐は縦半分に切って1.5〜2cm幅に切り片栗粉をまぶす

3. 3

   鍋に水、薄口醤油、めんつゆ、生姜すりおろし、豚肉をいれ沸騰させ火を止めておく

4. 4

   茄子を薄いきつね色になるまです揚げして、豆腐を入れ一緒に揚げる。
   (豆腐が茄子にくっつくので注意する。)

5. 5

   汁を沸騰させる

6. 6

   茄子が濃いめのきつね色になったら沸騰してる汁に茄子→豆腐の順番で入れる。

7. 7

   卵回しかけ沸騰したら火を止めて出来上がり。