おうちカフェ♪完熟トマトのチキンカレー レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- ご飯
- 人数分
- バター
- 20g
- 鶏むね または 鶏もも
- 400g
- 玉ねぎ
- 1玉
- 人参
- 1/2本
- オリーブオイル
- 大さじ１
- ★カットトマト缶
- １缶
- ★顆粒コンソメ
- 10g
- ★おろしにんにく
- 小さじ１
- 水
- 500ml
- お好みのカレールウ
- ４片(４個)
- プレーンヨーグルト
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- 鶏はひと口大に切り、玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。
鍋にオリーブオイルを熱して、鶏と野菜を炒めてから★を加え混ぜる。
-
- 2
- 水を加えて30分ほど弱火で煮てからルウを溶かし混ぜる。
最後にヨーグルトを加え混ぜる。
-
- 3
- カレーをお皿に盛ってから、炊いたご飯にバターを混ぜ器に盛る。
お好みでドライパセリ(分量外)をご飯に振る。
きっかけ
トマトが大好きなのでカレーに加えました。
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