お酒もご飯もすすんじゃう♩我家のキンピラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を洗って、レンコンの皮を剥きます。
   レンコンと、にんじんは縦に半分に切りスライスする。
   ごぼうは、小さめの乱切りにします。

2. 2

   鍋に油・大さじ2を入れ、1️⃣の具材全てに油を絡めるように炒める。
   油が具材に絡んだら蓋をして、焦がさないように注意しながら弱火で暫くおく（1〜2分程度）。

3. 3

   具材が、少ししんなりとするぐらい火が通ったら
   ☆の調味料を合わせて、回しかけ、具材に良く馴染ませながら中火で炒める。
   具材に照りが出たら、塩・胡椒少々で味を整え皿に盛る。

4. 4

   すり胡麻と、みじん切りしたネギを振りかけて完成です。