旨い霧島産【鶏モモ肉】でチキン南蛮レシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タルタルソースを作る。
   耐熱ボールにゆで卵２個を細かくちぎってから★タルタルソース★の分量を入れて電子レンジで２分加熱。

2. 2

   南蛮タレを作る。
   ★南蛮タレ★の分量を器に入れて良く混ぜ合わせる。

3. 3

   鳥モモ肉の下ごしらえをする。
   中央に縦１本の切り込みを入れる。
   左右にも切り込みを入れる。塩コショウをひとふりする。
   その後、小麦粉を薄くまぶす。

4. 4

   卵をつけて、揚げる。

5. 5

   フライパンにサラダ油カップ１を入れてから熱して４で卵をつけた鶏モモ肉を揚げる。
   １７０℃の温度でカリット揚げて下さい。

6. 6

   ２で作った南蛮タレに揚げた鳥モモ肉をからめる。

7. 7

   器にキャベツの千切りとトマトのくし形切りを盛りつけて
   鳥モモ肉を食べやすい大きさに切り、
   タルタルソースをかけると完成。