塩麹と黒ごまのささみ漬け焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみの筋を切り取り、塩麹と一緒に保存袋に入れてよく揉み込み、一晩、冷蔵庫に入れておく。

2. 2

   塩麹を軽く落とし、黒ごまをまぶす。

3. 3

   ごま油とバターをフライパンに入れてささみ片面をこんがり焼く。
   ひっくり返したら酒を入れて蓋をして５分くらい蒸し焼きにする。

4. 4

   お皿に盛り付け、お弁当なら食べやすく切る。