材料（1人分）
- 白菜
- 2枚
- 干しシイタケ
- 2個
- 春菊
- 3束ほど
- 豆腐
- 半丁
- 鶏むね肉
- 100g
- 片栗粉
- 小さじ2
- 卵
- 1/3個
- 玉ねぎ
- 1/6個
- 塩
- 少々
- 醤油
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 鶏むね肉はフードプロセッサーでひき肉状にし，そこに片栗粉，みじん切りにしたタマネギ，卵，塩を加え，しっかりと混ぜる。
-
- 2
- 鍋に一口大に切った白菜，春菊，豆腐，水で戻した干しシイタケを入れ，全体がひたひたになる程度の水を入れ，ふたをして火にかける。
-
- 3
- ２が湧いて来たら，１をスプーンで団子状にして入れ，固まって来たら醤油を回しかける。
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