豚肉と赤大根のワイン煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は大きめに切り，塩コショウで下味をつけ，小麦粉をまぶす。

2. 2

   フライパンに油を熱し，１の豚肉の表面をこんがりと焼き，鍋に入れ，そこに，1センチ幅の半月に切った赤大根，ブイヨン，赤ワインを入れる。

3. 3

   火にかけ，赤大根が軟らかくなるまで煮込み，最後に塩で味を調える。さらに盛り付け，さっと湯がいた冷凍ブロッコリーを添える。