切り干し大根の酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は20分水につけて置き，ザルにあげて熱湯をかけ，流水で洗って軽く絞る。

2. 2

   乾燥わかめは水で戻し，大葉は5ミリ幅程度で刻む。

3. 3

   切り干し大根とわかめ，大葉を混ぜ，塩と酢をかけてさっとあえる。