ブリ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリはあらかじめ強めに塩を振っておき、半日ほど冷蔵庫で寝かす（時間外）。

2. 2

   大根は1センチほどの厚さの半月切りにし、耐熱容器に入れ、ラップをして3分ほどチンする。

3. 3

   鍋に１のブリと２の大根を入れ、3分の2ほどつかる程度の水を入れ、蓋をして火にかける。

4. 4

   全体に火が通ったら、塩で味をととのえ、30分ほど置いておき、再度火にかけ、あたたまったら完成。