めんつゆで作る☆簡単ゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水切り、豚バラは3cm位に切っておきます。
   ゴーヤは半分に割って、中の綿をスプーンで取り出します。苦いのが苦手な人は、白い綿を出来るだけ取り除いて下さいね。

2. 2

   ゴーヤを0.5～1cm程の千切りにして、ボールに移します。塩を振り（分量外）、揉んで10分ほどおき、お鍋にお湯を沸かし、一度したゆでをします。
   卵は割りほぐしておきます。

3. 3

   フライパンに油を引き、豚バラを塩こしょうして炒めます。
   豚バラに火が通ったら、豆腐を手で崩しながら加えて、ゴーヤも加えて炒めていきます。

4. 4

   全体が炒めれたら、めんつゆを加えて絡ませます。
   更に溶き卵を加えて、卵に火が通ったら出来上がりです！