旬の香り♪ 蕗のとうの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕗のとうのまわりの葉(ガク？)の色の悪いものを取り除き、土などが入っているので、水洗いし水気を切っておく。

2. 2

   天ぷらの衣を作り、よく水気を切った蕗のとうを、中火の揚げ油で色が変わらない位(30秒位）で引き上げる。

3. 3

   塩で頂くのが、香りが一番良く美味しいと思いますよ。