作り方
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- 1
- オリーブオイルに薄切りにしたにんにくを入れて香りが出るまで焼きます。香りが出たらラム肉に塩をして焼き、表面の色が変わったら赤ワインを入れます。
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- 2
- ローズマリーを加え、蓋をして赤ワインがなくなるまで弱火～中火で焼き煮にします。
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- 3
- 赤ワインが蒸発したら、お皿にとり、パセリを多めにふってできあがりです
おいしくなるコツ
匂いの気になるお肉は、赤ワインで煮るとにおいが気にならなくなります♪
きっかけ
ラム肉がよく売っているので
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