フランスの台所から～豆乳のキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生地を作る。オイルと粉、塩、ぬるま湯を袋に入れてもみ、冷蔵庫で1時間寝かせる。麺棒で延ばし、18cmのケーキ用丸型にはめる。冷蔵庫へ入れておく。
   （市販のパイ生地などでも可）

2. 2

   オーブンを200度に予熱する。
   　キッシュの中身を作る。卵と豆乳はしっかり混ぜておく（泡立てない）。フライパンを熱し、ベーコン、ほうれん草、マッシュルームを炒め、塩こしょうする。

3. 3

   炒めたものを、熱いうちに、卵と豆乳が混ざったものに入れ、軽く混ぜる。冷蔵庫から出したキッシュ生地に流し入れ、上にチーズを散らす。

4. 4

   オーブンに入れ、30分くらい焼き、竹ようじで刺して何もついてこなかったら出来上がり。