自家製冷凍キノコミックスで作るサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
レタスは洗ってちぎる。貝割れは根元を切る。
キュウリは短冊切り。
タマネギはスライスして水にさらしておく。
ミニトマトも洗ってへたをとる。 -
2
えのきとシメジは根本をカットしてほぐす。
エリンギは半分に切って短冊切り。 -
3
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクのスライスと鷹の爪の輪切りをいれる。
火をつけて香りが出てニンニクがぱりっとするまで中火で火を通す。ニンニクは引上げておく。 - 4 キノコ類をオリーブオイルで炒めて塩で味を調える。お好みで醤油を少しだけたらして香りをつけても良い。
- 5 青物野菜、スライスタマネギ、炒めたキノコの順に皿に重ねる。
-
6
プチトマトを彩りに乗せる。
お好みでニンニクチップを上にのせても良い。 - 7 市販の和風ドレッシングで召し上がれ♪
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その場合は、単にオリーブオイルでキノコを炒めただけで味付けをしません。
安くで繊維質も沢山取れます