シャキッと食感が美味しい☆レンコンとひじき炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは、たっぷり入れた水で、20～30分くらい戻します。

2. 2

   レンコンは、イチョウ切りして1ｍｍ幅に切り、水にさらしておきます。

3. 3

   鍋にごま油を熱したら、水気を切った1を入れて炒めます。

4. 4

   3に水気を切った2のレンコンと砂糖・だしの素・酒を入れて更に炒めます。

5. 5

   4のレンコンに火が通ったら、醤油とみりんを入れてサッと炒めます。

6. 6

   最後にゴマを振りかけて、ザッと混ぜれば出来上がり。