遠州焼き風 沢庵入りお好み焼き レシピ・作り方

遠州焼き風 沢庵入りお好み焼き
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沢庵は自家製の甘みが少ないものが向いているようです。たくあんの味はあまり感じず、歯ごたえが美味しい感じです。ボリュームも出ます。

材料(2人分)

  • キャベツ 小3枚
  • たくあん薄切り ひとにぎり
  • 紅生姜 大さじ1
  • 青海苔 小さじ1
  • 1個
  • 山芋すりおろし 大さじ2
  • 薄力粉 100g
  • 100cc
  • ★かつおぶし・青海苔・ソース・マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1 キャベツはざく切りにし、全てオ材料と混ぜ合わせる
  2. 2 油を敷いたフライパンで両面こんがりと焼く。
  3. 3 ★を好みでかけていただきます。

きっかけ

冬に漬けた自家製たくあんがたくさん残っていたので。

おいしくなるコツ

じっくりと焼いたほうが美味しいと思います。

  • レシピID:1290006509
  • 公開日:2012/04/26
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