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エノキとコンニャクのピリ辛佃煮 レシピ・作り方

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hime-tarako
ヘルシーで体に優しいごはんのおともです。

材料(4人分)

エノキ
100グラム
コンニャク
80グラム
白ネギ
20グラム
オリーブオイル
大さじ1
すき焼きのタレ
大さじ1
エバラ 具だくさん(辛口)
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
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作り方

  1. 1
    エノキの石づきを切り落とし
    小房に分ける。2センチ長さに切り、サッと茹でてザルにあげる。
    白ネギを粗みじん切りする。
  2. 2
    コンニャクを2センチ長さ・5ミリ角に切り、下茹でしてザルにあげる。
  3. 3
    フライパンに2.を入れ水分ぬくように炒める。
  4. 4
    3.にオリーブオイルと1.を入れて炒める。
  5. 5
    4.に◯を入れて、汁気を飛ばすように炒めて出来上がり。

おいしくなるコツ

コンニャクの水分をぬくように炒めてから他の材料を加えます。

きっかけ

食べたくて。

公開日:2012/04/16

関連情報

カテゴリ
えのき
料理名
エノキとコンニャクのピリ辛佃煮

このレシピを作ったユーザ

hime-tarako ようこそわたしの台所繁盛記へ 栄養士と調理師免許を家族のためにフル活用している主婦です(^^) お米も毎日せっせと自宅で精米♪ 旬のお野菜を中心に新鮮で安全な食材を選び 美味しいもんを作りたいと思っています。

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