おせちの黒豆 レシピ・作り方
材料（6人分）
- 黒豆１袋 250ｇ
- 砂糖 240ｇ
- 醤油 大さじ1.5
- 塩 小さじ1弱
- 水 1400ｃｃ
作り方
-
1
１２月２８日
黒豆以外の材料を鍋に入れて煮立てて煮汁を作る。
そのまま冷ましておく
-
2
洗って水気を切った黒豆を1に入れて一晩つけておく
-
3
１２月２９日
火にかけてあくを取りながら２時間ほど煮る。
火を止めて３時間ほど放置した後、再び３時間ほど煮てそのまま翌日までおいておく。
-
4
１２月３０日
再び沸騰させ、火を止めて自然に冷まして完成。 -
5
毎年ル・クルーゼで煮ています。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のおせち料理
- 料理名
- 黒豆の煮物
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
圧力鍋で時短で煮ることもできますが、おせち用はあえて手間をかけて３日工程で煮ています。