えのきと大豆と海老のオーロラ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は背に包丁を入れて背ワタをとりのぞく、生姜、ニンニクはすりおろす

2. 2

   えびに生姜・ニンニク・醤油をもみ込んでからお小麦粉をまぶす

3. 3

   玉葱を横半分に切ってから1.5ｃｍ幅に切る

4. 4

   海老を油通しする（色が変わって背の切り目が開いたらとりだす。）
   玉葱は３０秒ほど油通しする。

5. 5

   フライパンの油を捨てて大豆・えのきを入れ弱火でふたをして３分蒸し焼きにする。

6. 6

   ふたを取りつよ火にして海老・玉葱・中華スープの素しおこしょうをしてまぜ炒める。

7. 7

   ケチャップ・マヨネーズを入れて１０秒ほど炒め、皿に盛る。