見た目はオムライス★中身はケチャップ味そばめしです レシピ・作り方
材料（2人分）
- 焼きそば
- 1袋(150g)
- 温かいご飯
- 100g
- ソーセージ
- 2本
- ミックスベジタブル（冷凍）
- 40g
- ケチャップ
- 大さじ2
- 塩・こしょう
- 適量
- バター（マーガリンでもOK）
- 適量
- 卵
- 4個
- マヨネーズ
- 大さじ1
- パセリ
- お好みで
作り方
-
- 1
- 【そばめし１】
・ソーセージを輪切りにする。
・焼きそばを１ｃｍ幅に切る。（袋から出した四角いままザクザク切ってOK！！）
-
- 2
- 【そばめし２】
バターを熱したフライパンにソーセージ・ミックスベジタブル・焼きそばを入れ炒める。
※焼きそばがほぐれない場合は水（少々）を入れてください。
-
- 3
-
- 【そばめし３】
(2)が炒まったら、ごはん・ケチャップを入れさらに炒める。
そして、塩・こしょうで味を調えれば、そばめしは完成♪
2等分にし器に盛ります。
-
- 4
- 【オムレツ１】
卵（2個）とマヨネーズ（大さじ1/2）を混ぜ合わせる。
-
- 5
- 【オムレツ２】
多めのバターを熱したフライパンに（４）の卵液を流しいれ大きく混ぜ半熟になったら火を止める。
そして、そばめしの上に盛り付け、お好みでパセリを散らせば完成です♪
-
- 6
- 【オムレツ３】
手順４・５を繰り返し、もうひとつオムレツを作れば2人前の完成です♪
おいしくなるコツ
・オムレツを作るときは、強火で手早く混ぜすぎないがコツです。
・卵にマヨネーズを入れるとふんわりします。
・オムレツにチーズを入れても美味しいですよ。
きっかけ
そばめしを洋風にアレンジしてみました。